醬料才是烤肉的靈魂。
這家店里的調味料還是太簡單,洛云拿到肉泥后,直接從個人倉庫里掏出了一堆瓶瓶罐罐的。
在肉泥的基礎上,洛云又加入了香菇沫、蒜末、姜末、蔥花、芝麻、生抽、耗油、花椒粉、胡椒……
古人云:“醬者,百味之將帥,帥百味而行”。
今洛云:“當場放棄!”
他只是調了個蘸料這種燒烤小料。
畢竟燒烤醬料的制作相對比較復雜,需要提前準備很多,所以洛云選擇向小未來購買前世的高級成品,大師秘制的,不是那種科技產物。
烤架上的燒烤要慢一點,所以洛云先把一旁用來燉湯的小鍋利用了起來。
燉湯?
吃燒烤要什么燉湯!
直接上快樂水!
所以這口鍋,洛云準備先給芬莉爾她們炸些肉丸子吃。
高溫油炸可比火烤快多了。
操作也更簡單,往肉泥里敲一顆雞蛋下去,裹上淀粉攪拌均勻,就可以用勺子挖成球狀下鍋油炸了。
適當的等待可以讓食物變得更加美味,所以洛云沒有用時間加速,而是和大家一起,看著粉紅的肉丸子油鍋中上下翻滾,最終變得金黃酥脆的模樣。
而一旁的烤架上,隨著洛云不斷地將醬料均勻涂抹到肉丸上,一股直擊靈魂,令人心馳神往的香氣,很快就彌漫了出去,十分霸道地侵襲了店內食客們的嗅覺。
在洛云前世的夜街上,燒烤攤可謂是美食街一霸,往往隔著大老遠就能聞到味兒。
而經常和這位街道霸主爭鋒的,則是劍走偏鋒的嗅覺刺客,臭豆腐攤!
咳,扯遠了。
總之,洛云這份添加了“異世界震撼”的燒烤,成功在烤肉店內的諸多肉香中脫穎而出,僅憑烤炙過程中散發的香味,吸引了店內眾多食客們的注意。
“哇哇哇——!”
隔壁桌的一位小孩饞哭了。
“誰?是誰?!”
有一桌的大漢鷹視狼顧,欲探尋香味的來源。
“好香啊!這是哪桌的烤肉?!”
“聞所未聞!這味兒也太饞人了吧!”
“這是什么新型香料?太香了!能不能賣我一份,我可以花大價錢購買!”
……
面對周圍食客們的騷動,洛云暗道了聲抱歉,他老社恐了,來店里就是吃個氣氛,并不想和周圍的食客們產生互動。
所以打從一開始,他的【感知障礙】就籠罩了他們的餐區。
將注意力回歸到眼前的美食上,洛云將炸好的肉丸撈了上來,濾干油后放進一只小碗,然后撒上一勺剛才調好的蘸料。
第一口芬莉爾先吃,洛云直接將這碗炸肉丸遞給了早已望眼欲穿的她。
芬莉爾使出無情鐵嘴,小手拿著木簽一扎一送,一顆塊頭不小的炸肉丸就進入了她的小嘴。
外層酥脆的金黃色皮,輕輕一咬,便露出了里面那口感彈軟的肉餡,由此可見,廚師們的毆打技藝確實了得。
鮮香的肉汁從粉嫩的舌尖擴散開來,搭配層次豐富的蘸料,仿佛是一種魔力,不時地喚醒芬莉爾的味蕾。
她最喜歡的就是這種大口吃肉的感覺,小嘴咀嚼著,肉丸內外層融為一體,舌上的味蕾不由自主地釋放出愉悅的信息給大腦,盡情地享受著這綿軟與酥脆交織的過程。
一口咬斷,炸肉丸內部的香辣、嫩滑、酥脆完美地融為一體。
眼瞅著芬莉爾吃得香,克蘿芮絲催促著洛云:
“洛云小哥!快點!這第二碗總得給我吧?”
“行行行!”
洛云被催煩了,不再細致操作,直接召喚法師之手從油鍋中撈了幾顆丸子上來,丟進碗里,然后用撒鹽的姿勢注入靈魂,從空中攥入了一把蘸料。
“給!請慢用!”
“唔……”
克蘿芮絲眨了眨水靈的眼睛,雙手捧過這碗炸肉丸。
“真是優雅而流暢的表演,需要我給你打賞小費嗎,洛云小哥?”
可愛的小姐,您的贊美就是對我最好的打賞。
這種話洛云是絕不會說的,他并不想接克蘿芮絲的話茬。
“你就吃你的吧,別叭叭了。”
“嘁!”克蘿芮絲撇嘴。
洛云無視,轉而給黑蝶和白蝶各撈了一碗。
“感謝主人賜下的美食!”